Sałatka z melona, cukini i gruszki z orzechami i pestkami granatu

Składniki na 4 porcje 1 cukinia pokrojona w paski połówka melona 2 dojrzałe gruszki 2 łyżki poszatkowanych orzechów włoskich cukier 3 łyżeczki oliwy z oliwek kilka listków melisy połówka cytryny pestki granatu do posypania Sposób przygotowania Składniki sałatki pokroić, zmieszać lub efektownie rozłozyć na talezu....

Gazpacho w ogórkach

Gazpacho, to hiszpański odpowiednik naszego swojskiego chłodnika. Idealna zupa na upały. Smaczna, aromatyczna i lekka a co istotne pełnawarości odżywczych. Gazpacho – hiszpańska zupa, wywodząca się z Andaluzji. Nie wymaga gotowania i jest podawana na zimno. Składniki: 3-4 kromki czerstwej bagietki lub bułki ½ kg pomidorów...

Kolorowa sałatka z selerem naciowym

Seler naciowy, to wciąż jest mniej znanym bratem swego bulwiastego odpowiednika. Dużo częściej stosujemy korzeń  selera do zup, surówek i słatek. Warto promować seler naciowy, nie tylko ze względu na jego walory smakowe, ale i właściwości zdrowotne tego warzywa.            ...

„Szafran z płatków mniszka lekarskiego

Szafran – ze względu na sposób w jaki uzyskuje się go, jest przyprawą stosunkowo drogą.  Z powodzeniem można go zastąpić żółtymi płatkami popularnego mlecza, który każdą potrawę zażółci nam pięknym kolorem, a poza tym jest bardzo zdrowy. Wspomaga procesy trawienne, ma działanie przeciwzapalne  i piękny...

Risotto z kurczakiem i groszkiem

Nie masz pomysłu na obiad. Risotto, to potrawa, którą przygotujesz łatwo i szybko, bo zaledwie w pół godziny. Jest przy tym lekkie, sycące i zdrowe. Składniki: szk. ryżu pierś z kurczaka czerwona papryka por puszka groszku rodzynki sól, biały pieprz, curry olej do smażenia  ...

Sałatka z fenkułu z pomarańczowym sosem winegret

Fenkuł to stosunkowo mało znana w Polsce roślina, jej liczne walory kulinarne wciąż są niedoceniane w naszej diecie. Może warto więc sięgnąć po nową inspirację ? Składniki na 2 porcje: bulwa i liście fenkułu florenckiego pęczek rukwi wodnej główka sałaty oraz  sos szk. oliwy, sok...

Szynka pieczona z rozmarynem

Pieczona szynka z rozmarynem, to iście świąteczne danie. Warto urozmaicać nasze menu poprzez stosowanie w kuchni ziół bo to nie tylko zdrowa, ale i urozmaicajaca smak praktyka. składniki ·    1,5 -2 kg szynki wieprzowej ·    jabłko ·    cebula ·    kilka śliwek lub wiśni ·    3-4...

Śledz w zalewie octowo pomidorowej

Sledz w zalewie octowo pomidorowej popularnie nazywany też śledziem po kaszubsku, to potrawa, której nie powinno zabraknać na każdym świątecznym stole. Dlaczego? Jeśli choć raz jej spróbujecie nie będziecie mieli już żadnych wątpliwości.   Składniki: ·    1kg surowych płatów śledzia zielonego ·    2-3 łyżki mąki...

Herbatka z kwiatów czarnego bzu

Czarny bez, czy jak inni go nazywają dziki bez, jest jedną z najstarszych roślin leczniczych znanych europejskiej medycynie ludowej. Dziś korzystając z metod naukowych, potwierdziliśmy wiele znanych od wieków leczniczych właściwości czarnego bzu. Napary z kwiatów tej niezwykle ciekawej rośliny, działają rozgrzewająco, napotnie i pomagają...